>>>>>>>>>>>>>>> Quick and Cheap Way to Get Pissed <<<<<<<<<<<<<<
By
Psi-co of United Minds Надоело спускать кучу денег на то, чтобы надраться? Что ж, тогда вам стоит поступить так, как делаю я (и я сейчас вовсе не о распитии бытовой химии!). Нет, вам стоит заняться домашним пивоварением. Сварить его стоит сущие копейки, ну и, собственно, с него можно отлично набраться (отсюда и заголовок статьи выше!). Так что, если вас это заинтересовало, читайте дальше!
Для начала лучше всего купить стартовый набор. Да, я знаю, что это стоит денег, которые вы наверняка предпочли бы потратить на выпивку, траву, шлюх или даже на свежий выпуск «Шотландского фермера» — смотря к чему у вас больше лежит душа. Но зато, купив его однажды, вы получите всё необходимое оборудование (без которого вам придется ох как несладко при варке пива). Приличный набор обойдется вам примерно в десять–пятнадцать фунтов. В комплект обычно входят бутылки, бродильная емкость и ингредиенты для вашей первой партии.
Ингредиенты обычно поставляются в большой жестяной банке или чем-то подобном. Внутри должно быть пивное сусло (нет, это не то, что соскребли с члена пивовара, ясно вам?). Пивное сусло — это на самом деле густая тягучая жижа, которая и придает пиву его вкус. Если вы попробуете сделать глоток прямо из банки, на вкус это окажется полным дерьмом и ни капли не будет похоже на готовый продукт (впрочем, тут еще зависит от того, насколько у вас прямые руки). Так что пить его в таком виде не надо. Еще в наборе будут дрожжи — о них мы поговорим чуть позже. Единственное, что вам точно понадобится, но чего нет в комплекте — это сахар. Причем довольно много. По моему опыту, если взять специальный пивоваренный сахар (глюкозу/декстрозу), пиво получится куда более качественным. Стоит он недорого и продается в любом местном магазине для домашнего пивоварения. Просто подойдите к дружелюбному мужику за прилавком и попросите его помочь.
Итак, у вас на руках все ингредиенты, и вы сидите с мыслью: «И что, мать вашу, мне теперь со всем этим делать?!» Что ж, настало время варить.
Первым делом прочитайте этикетку на банке с суслом, там есть полезная информация. Там должно быть указано, сколько пинт пива вы сможете получить, а также сколько воды и сахара потребуется добавить.
Самое первое действие — простерилизовать абсолютно все оборудование. Если вы на это забьете, то куча мерзких микробов и бактерий напрочь испоганят вам всё пиво. Теперь, когда все вокруг блестит от чистоты, доставайте бродильный бак (по сути, просто здоровое ведро) и выливайте туда сусло. Затем добавьте ровно столько пинт воды, сколько велела инструкция на банке. Воду нужно предварительно вскипятить в чайнике. Теперь, когда перед вами стоит ведро мерзкой коричневой жижи, засыпайте сахар. Ровно в том количестве, которое указано в инструкции. Осталось только засыпать дрожжи.
Дрожжи — это на самом деле фермент (как ни странно!), который перерабатывает сахар в алкоголь. А значит, обращаться с ними нужно крайне бережно, с уважением относясь к их потребностям и капризам. Например, дрожжи легко погибнут, если температура будет слишком высокой, поэтому ни в коем случае не сыпьте их сразу после кипятка. Около 21 градуса по Цельсию — идеальная температура для их внесения. Так что, возможно, имеет смысл оставить смесь остывать на ночь. Но и слишком переохлаждать дрожжи нельзя, иначе они просто перестанут бродить: старайтесь поддерживать постоянную температуру в районе чуть выше двадцати градусов.
Теперь оставьте пиво бродить на срок от одной до двух недель. Лучшее место для этого — сушильный шкаф или просто любой теплый угол. Время от времени проверяйте бак. На поверхности должна образоваться шапка пены — верный признак того, что процесс брожения идет как надо. Эту пену стоит снимать ложкой: без нее пиву будет только лучше.
Когда брожение вроде бы прекратится, приходит пора разливать напиток по бутылкам. Настоятельно рекомендую использовать стеклянные. Просто перелейте пиво через сифон (шланг) в бутылки и закупорьте их крышками. Перед тем как закрыть каждую бутылку, насыпьте в нее примерно по чайной ложке пивоваренного сахара. Это сделает пиво газированным, так что если не добавите — никакой пены не дождетесь... Э-э, ладно. В общем, оставьте пиво постоять в бутылках еще примерно недельку, прежде чем пить. Со временем оно станет только лучше.
Вот, собственно, и всё. Если решите опробовать рецепт — буду рад услышать ваши отзывы, а образцы продукции приму с огромной благодарностью... Чтобы связаться со мной по поводу обмена демками или просто черкнуть пару строк без всякого повода (я обожаю получать письма!), пишите по адресу:
PSI-CO of UNITED MINDS
12 Miller Avenue
Perth
PH1 1HN
Scotland
Поделитесь вашим мнением о статье