╔══════════════════════════════════════════════════════════╗ ║ ° ° ║ ║ СТАРИННЫЙ СПОСОБ ОЧИСТКИ ВОДЫ ║▒▒ ║ ° ° ║▒▒ ╚══════════════════════════════════════════════════════════╝▒▒ ▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒ (r) MDF HACKER (c) Советы собрала Лидия ЛУКЬЯНОВА. В условиях нынешних вспышек то тифа и холеры, то чумы и кишечных инфекций полезно знать простейший и очень надежный способ очистки питьевой воды от бактерий. Один грамм мелко истолченных квасцов растворить в четырех литрах воды - и все. Квасцы почти, стерилизуют воду, словно она хорошо прокипячена. Такая доза квасцов безвредна и не меняет вкуса воды. Ее остается только профильтровать через обыкновенный фильтр. Квасцы продаются в аптеках. Как варить картофель? Вроде бы все знают, как. Но теперь появляются на рынке нежные, быстро разваривающиеся сорта. Картофелины в воде становятся водянистыми, невкусными. Варите такой картофель, особенно очень свежие клубни, не в воде, а на пару, уложив клубни либо в специальную кастрюлю с дуршлаком, либо подвесьте в обычную кастрюлю сетку, сплетенную из проволоки. В парах кипящей воды картофель быстро и прекрасно варится, не теряя вкусовых качеств. Как предотвратить плесень на соленье и варенье На поверхность рассола в емкости насыпьте (по возможности ровным тонким слоем) порошок сухой горчицы. Образовавшаяся пленочка предохранит засоленные огурцы, помидоры, грибы и капусту от плесневения. Снимать ее надо периодически, посыпая поверхность рассола новой сухой горчицей. А варенье, сваренное с малым количеством нынче дорогого сахара, убережет от плесени тонкий слой меда, налитого сверху варенья в банку. Можно рискнуть и залить оливковым маслом - оно без запаха. Еще лучше залить банку сверху растопленным воском или парафином. Как сохранить овощи до весны Сухой торф размельчите до порошка и пересыпьте им морковь, свеклу, капусту, картошку, лук, которые желаете сохранить абсолютно свежими до весны. Торф обладает сильным антисептическим свойством, потому овощи в нем и не гниют. Чем отбить дурной запах. Разведите сухую горчицу до жидкой кашицы. Если ею протереть посуду или руки после готовки, то запахи рыбы, лука и прочие дурные "ароматы" исчезнут. Чем отмыть бутылки из-под растительного масла Проще простого отмыть... кофейной гущей, что остается на дне кофейника. Залейте ее в бутылку из-под масла и потрясите. Гуща соберет все масло со стенок. Только не жалейте гущи. Чистка стеклянной посуды Осадок от воды на стенках узких графинов и ваз легко удалить с помощью уксуса. Налейте воды до верха сосуда и добавьте немного уксуса. Подкисленная вода растворит минеральные соли, осевшие на стеклянной поверхности. Как исправить вкус домашнего вина. Домашние сухие вина из ягод и фруктов часто получаются с отклонением от желаемого вкуса:то пе- ребродят, то какой-то привкус появится..... В старину такие вина исправляли с помощью серебра.Опустите в бутыль дня на три сереб- ряную ложку или монету (чистое серебро),а потом попробуйте напи- ток. Серебро должно покрыться черным налетом.